À quoi ressemble la culture du petit-déjeuner indien ?

La culture du petit-déjeuner en Inde est très diversifiée et peut différer selon les régions. L’Inde étant un grand pays, les préférences en matière de petit-déjeuner varient selon les régions. Dans certaines régions de l’Inde, le petit-déjeuner est souvent servi avec des aliments légers et sains. Par exemple, l'idli et le dosa, un plat de petit-déjeuner populaire du sud de l'Inde, sont des pâtisseries légères à base de riz fermenté et de farine de lentilles. Ces pâtisseries sont servies avec une sauce aux légumes appelée sambhar. Les plats à base de céréales tels que l'upma et le pongal, préparés en différentes variétés dans le sud de l'Inde, sont également préférés et sont généralement servis avec du lait de coco ou du yaourt. Dans le nord de l’Inde, le petit-déjeuner peut généralement être plus copieux et plus copieux. Par exemple, le paratha, un plat populaire du petit-déjeuner du nord de l'Inde, est un pain frit et est souvent servi avec du beurre ou du yaourt. De plus, les céréales de riz appelées poha, le pain aux pommes de terre appelé aloo parantha et un plat de pois chiches appelé chole bhature sont également des options préférées pour le petit-déjeuner. Diverses options de petit-déjeuner sont également disponibles dans d’autres régions de l’Inde. Par exemple, un pain croustillant en forme de boule de neige appelé vada pav, populaire dans l'ouest de l'Inde, est servi avec une pâtisserie à base de riz fermenté et de farine de lentilles, comme l'idli et le dosa du sud de l'Inde. Dans l’Est de l’Inde, les pâtisseries frites appelées luchi, les pommes de terre épicées appelées aloo dum et les desserts appelés pitha font partie des aliments préférés au petit-déjeuner. En Inde, le petit-déjeuner est généralement préparé à la maison et les membres de la famille se réunissent pour commencer la journée ensemble. De plus, les vendeurs ambulants et les restaurants proposent une variété d’options à ceux qui souhaitent prendre leur petit-déjeuner. Les boissons comme le thé, le café ou les jus de fruits sont généralement privilégiées au petit-déjeuner. La culture indienne du petit-déjeuner est ancrée dans un héritage culinaire riche et diversifié. Chaque région possède ses propres plats et recettes de petit-déjeuner, reflétant la diversité culturelle du pays.