Quels sont les plats célèbres de l'île Maurice ?

Les plats célèbres de Maurice comprennent :

1. Dholl Puri : Cuisine de rue influencée par la cuisine indienne, le Dholl Puri est un plat de lentilles à base de lentilles et de dal épicé servi avec un pain fin. Il est généralement servi avec de la sauce piquante et des cornichons.

2. Gateau Piment : Cette galette mauricienne est une collation frite épicée à base de lentilles rouges, d'oignons, de poivrons verts et d'épices. Il est servi chaud et on le trouve souvent sur les étals de rue.

3. Boulettes : Ces boulettes de viande mauriciennes sont constituées de petites boulettes de viande ou de légumes à base de farine de riz et d'épices. Les boulettes sont généralement servies dans un bouillon chaud et garnies de sauce soja ou de sauce piquante.

4. Mine Frites : Il s'agit d'un plat chinois originaire de l'île Maurice, les Mine Frites se composent de nouilles sautées et de légumes avec une sauce épicée. Il est généralement servi avec des crevettes, du poulet ou des légumes.

5. Rougaille : Il s'agit d'une sauce tomate de style mauricien à base de tomates, d'oignons, d'ail, de gingembre et d'épices. Il est généralement servi avec de la viande ou des fruits de mer et consommé avec du riz ou du pain.

6. Gateau Coco : Ce dessert mauricien est un biscuit ou un gâteau à base de noix de coco et de sucre. Il est généralement consommé en collation avec du thé ou du café.

7. Alouda : Cette boisson mauricienne est un milkshake à base de lait, de sirop sucré et de vanille. Il est souvent garni de glace ou de gelée et consommé comme boisson rafraîchissante. Ce ne sont là que quelques-uns des plats célèbres de Maurice. L'île possède un riche patrimoine culinaire influencé par différentes cultures et offre donc de nombreuses options culinaires délicieuses.