Que sont les boissons yéménites ?

Le Yémen possède de nombreuses variétés de boissons traditionnelles et populaires. Voici quelques boissons typiques du Yémen :

1. Café (Qahwa) : Le café yéménite est célèbre dans le monde entier. Le café est cultivé au Yémen et est obtenu en broyant des grains de café après torréfaction. Le café est souvent servi avec du qishr, un type de thé aromatisé à base de feuilles vertes fraîches.

2. Shai (thé) : Le thé est également très populaire au Yémen. Le thé est généralement consommé chaud et sucré. Le thé yéménite est fabriqué à partir de la fleur d'Hibiscus, communément appelée thé rouge.

3. Aseer (jus de fruit) : Les jus de fruits à base de fruits frais sont également très courants au Yémen. Les jus de fruits tels que le jus de mangue, de grenade et d'orange sont particulièrement préférés.

4. Laban (Ayran) : Le Laban est une boisson obtenue en mélangeant du yaourt et de l'eau. Au Yémen, il est préférable de se rafraîchir, surtout par temps chaud.

5. Şebaab (turc : Fresh Date Juice) : Cette boisson est préparée avec du jus de dattes fraîches. Le Shebaab est une boisson préférée au Yémen, en particulier lors du repas de l'iftar pendant le Ramadan.

6. Vin : Le vin de raisin est traditionnellement produit au Yémen. Cependant, le Yémen étant généralement sous l’influence de l’Islam, la consommation d’alcool est limitée. Le Yémen importe également des sodas et des bonbons d’autres pays. Cependant, les boissons yéménites traditionnelles sont généralement plus populaires et plus répandues.