Quels sont les plats célèbres des Philippines ?

La cuisine philippine est une cuisine riche pleine de saveurs variées et de goûts exotiques. Voici quelques-uns des plats célèbres des Philippines :

1. Adobo : L'Adobo, le plat national des Philippines, est un plat à base de poulet ou de porc. La viande marinée dans de la sauce soja, du vinaigre, de l'ail et des épices est frite et cuite.

2. Sinigang : Le Sinigang, additionné d'acidité au tamarin ou au fruit du kamias, est une soupe à base de viande ou de fruits de mer. Il est servi avec des légumes.

3. Lechon : Le lechon est un plat préparé en rôtissant un cochon entier au four, généralement servi lors d'événements spéciaux. Il a une coque extérieure croustillante et une viande intérieure moelleuse.

4. Halo-Halo : Boisson glacée sucrée, Halo-Halo est garnie de divers fruits, gelées, guimauves, haricots sucrés et pudding. Ajoutez du lait ou de la glace dessus.

5. Kare-Kare : Kare-Kare est un plat de viande à base de beurre de cacahuète ou de riz moulu. Habituellement, la queue de veau ou d'oxyde est utilisée et servie avec des légumes.

6. Pancit : La cuisine philippine comprend divers plats de nouilles. Le pancit est un plat de nouilles servi avec des légumes, de la viande ou des fruits de mer.

7. Lumpia : Le Lumpia est un type de pâtisserie enveloppée dans une pâte fine et généralement fourrée de légumes, de viande ou de fruits de mer. Il est servi frit ou cuit à la vapeur.

8. Sisig : Le sisig est un plat généralement à base de porc ou de fruits de mer. La viande est marinée avec de l'oignon, des piments forts et du jus de citron et poêlée.

9. Bibingka : La Bibingka est une galette de riz à base de farine de riz, de lait de coco et de sucre. Il est généralement consommé au moment de Noël et garni de beurre ou d'œufs brouillés.

10. Balut : Peut-être le plat le plus célèbre des Philippines, le Balut est composé d'œufs de canard ou de poule pré-fécondés. Il se consomme en cassant sa coquille et est généralement servi avec du sel et du vinaigre.