Quels sont les plats célèbres du Groenland ?

Les plats célèbres du Groenland sont souvent à base de fruits de mer et caractérisés par l'utilisation d'ingrédients locaux. Voici quelques-uns des plats célèbres du Groenland :

1. Kalaallit Kaagiat (poisson du Groenland) : Le Kalaallit Kaagiat, un plat traditionnel du Groenland, est composé de viande de poisson salée et séchée. Il est généralement frit et servi avec des pommes de terre ou de la marmelade de prunes.

2. Mattak : Le Mattak est un plat traditionnel consommé par les Esquimaux du Groenland. Ce plat se compose de cartilage et de peau grasse fabriquée à partir de peau de baleine et est généralement servi avec de la graisse.

3. Suaasat : Suaasat est une soupe de viande traditionnelle du Groenland. Cette soupe est généralement préparée avec de la viande de renne, d'oiseau de mer ou de baleine et est souvent servie avec des légumes.

4. Ammassalik : L'Ammassalik est un plat de poisson traditionnel du Groenland. Ce plat est composé de chair de poisson salée et fermentée et est généralement servi avec des oignons et des pommes de terre.

5. Kiviaq : Le Kiviaq est un plat traditionnel du Groenland. Ce plat est composé de viande d'animaux prédateurs placée à l'intérieur d'oiseaux puis recouverte de glace. Les viandes ainsi fermentées deviennent finalement comestibles.

6. Suaasak : Le Suaasak est un plat de poisson traditionnel du Groenland. Ce plat est généralement composé de chair de poisson salée et séchée et est généralement servi avec des légumes.

7. Uloq : L'Uloq est un plat traditionnel du Groenland. Ce plat est généralement préparé à partir de viande de poisson ou de mammifère marin et est souvent assaisonné de sel, d'oignon et d'épices. Ces plats offrent des saveurs uniques qui reflètent la culture locale et les ressources naturelles du Groenland.