Quels sont les plats célèbres de Nouvelle-Calédonie ?

La Nouvelle-Calédonie est une île de l'océan Pacifique et possède donc une cuisine à base de produits de la mer. Voici les plats célèbres de Nouvelle-Calédonie :

1. Bougna : Plat le plus célèbre de Nouvelle-Calédonie, le Bougna est un plat en pot associant fruits de mer, viande et légumes. Plus précisément, du porc, du poulet ou du poisson sont utilisés et cuisinés avec du taro, des patates douces et des herbes locales.

2. Lagu : C'est un plat à base de fruits de mer comme les pétoncles, les moules et les huîtres. Ces fruits de mer sont cuits avec du lait de coco et généralement servis avec du riz ou du pain.

3. Le chou kanak : Le chou kanak, type de chou local, est souvent utilisé dans les plats traditionnels de Nouvelle-Calédonie. Il est souvent cuisiné avec de la viande ou des fruits de mer.

4. Crevettes calédoniennes : La Nouvelle-Calédonie est célèbre pour ses délicieuses crevettes. Ces crevettes sont servies fraîches ou frites et sont souvent consommées en entrée.

5. Po'e : Le Po'e, purée de banane sucrée, est l'un des desserts traditionnels de Nouvelle-Calédonie. Il est aromatisé au lait de coco et à la vanille et est souvent servi lors d'événements spéciaux.

6. Ignam : L'ignam, légume racine cultivé en Nouvelle-Calédonie, est souvent utilisé dans les plats. Ce légume peut être cuit au four ou frit comme des pommes de terre. Les plats célèbres de Nouvelle-Calédonie consistent souvent en des recettes délicieuses et uniques à base de fruits de mer et d'herbes locales.

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