Quels sont les plats célèbres des Palaos ?

Les Palaos étant un pays insulaire de l’océan Pacifique, leur culture culinaire est axée sur les fruits de mer. Voici les plats célèbres des Palaos :

1. Bai : Appelé localement « Bai », ce plat est un plat de viande généralement à base de poulet, de porc ou de fruits de mer. La viande est cuite avec du lait de coco, de l'oignon, de l'ail et des épices et généralement servie avec des feuilles de taro.

2. Pichi-pichi : Ce dessert est un dessert à la gelée composé d'ingrédients comme du lait de coco, du sucre et de la gelée d'agar-agar. Il est généralement recouvert de noix de coco râpée et servi en tranches.

3. Ulu : L'Ulu est le fruit d'un arbre poussant sur l'île et a un goût et une texture similaires à ceux des pommes de terre. L'ulu est généralement bouilli ou frit dans de l'eau bouillante et servi avec une sauce ou une trempette.

4. Soupe de chauve-souris : Un autre plat célèbre de la cuisine palaosienne est la soupe de chauve-souris, une soupe de poisson à base de fruits de mer. Il est cuisiné avec du poisson, de l'oignon, de l'ail, des épices et des légumes et est généralement servi avec du riz ou du pain.

5. Beignets de taro : Ce dessert est une boulette à base de racine de taro et cuite au four. Le dessert est composé de purée de racine de taro, de farine, de sucre et de vanille et est souvent enrobé de sucre cristallisé ou de purée de taro. Ces plats ne sont que quelques-unes des spécialités locales des Palaos. Puisqu'il s'agit d'un pays insulaire, les fruits de mer sont également assez courants et il existe des plats à base de divers poissons, crevettes et fruits de mer.

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