Quels sont les plats célèbres de Gibraltar ?

Gibraltar possède une cuisine qui porte l'influence des cuisines britannique et espagnole. Par conséquent, une variété de délices sont disponibles à Gibraltar. Voici quelques-uns des plats célèbres de Gibraltar :

1. Rôti : C'est un plat spécifique à Gibraltar. Il s'agit d'un type de ragoût généralement préparé à base de bœuf ou de poulet. Il est cuisiné avec des oignons, des carottes, des pommes de terre et des épices.

2. Calentita : C'est l'une des saveurs traditionnelles de Gibraltar. Il ressemble à un type de pain frit à base de farine de pois chiches, d'eau, d'huile d'olive, de sel et d'épices. Il est généralement servi avec du fromage, des olives ou des sardines.

3. Torta de Acelga : Également connue sous le nom de tarte aux épinards, cette friandise est composée d'une pâte remplie d'épinards, d'oignons, de fromage et d'épices. Il est cuit au four et servi chaud ou froid.

4. Panissa : C'est un type de purée de pois chiches à base de farine de pois chiches, d'oignon, d'huile d'olive et d'épices. Il est généralement servi avec du fromage et des olives.

5. Gambas al Ajillo : Signifie « crevette à l'ail » en espagnol. C'est un plat dans lequel les crevettes sont frites avec de l'ail, de l'huile d'olive, du poivron rouge et du jus de citron. Il est généralement servi en entrée.

6. Pescado Frito : Signifie « poisson frit » en espagnol. À Gibraltar, il est généralement préparé à partir de fruits de mer frais comme le bar ou les sardines. Après friture, il est servi avec du jus de citron. Des plats d'influence britannique peuvent également être trouvés à Gibraltar. Par exemple, des plats tels que le fish and chips, le pâté chinois et la tourte au steak et aux rognons font partie des délices fréquemment consommés à Gibraltar.