Que sont les boissons érythréennes ?

Le thé et le café sont les boissons les plus populaires en Érythrée. Le café érythréen est obtenu par torréfaction de grains de café au goût aromatique et fort. Il est généralement servi dans des tasses courtes et bu avec du sucre. Le thé érythréen est également très apprécié. En Érythrée, le thé noir est servi sucré avec diverses épices et souvent du sucre. Il est particulièrement apprécié au petit-déjeuner ou lors des collations de l'après-midi. En outre, les jus de fruits et les boissons fermentées sont également consommés en Érythrée. Par exemple, les jus de fruits comme le jus de tamarin ou le jus de citron vert dilué avec de l'eau sont courants. Les boissons fermentées comprennent le tedj (bière de maïs) et le soor (jus de farine de sorgho fermenté).

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