Que sont les boissons azerbaïdjanaises ?

Les boissons couramment consommées en Azerbaïdjan comprennent le thé, le café, l'ayran, le jus de navet, le sorbet, les jus de fruits et les boissons gazeuses. La boisson locale shirə (sorbet) est également populaire. Le Shire se consomme sous forme de boisson sucrée composée d'un mélange de jus de fruits, de sucre, d'eau et parfois d'épices. Il s'agit d'une boisson fabriquée à partir de glace des montagnes de Buza, unique à la cuisine azerbaïdjanaise. Des boissons alcoolisées telles que le raki, la bière et le vin sont également disponibles en Azerbaïdjan.

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