Quels sont les plats célèbres de Géorgie ?

La cuisine géorgienne comprend de nombreux plats délicieux devenus célèbres dans le monde entier. Voici quelques-uns des plats célèbres de Géorgie :

1. Hinkali : Le Hinkali est l'un des plats les plus célèbres de Géorgie. Ce plat de style ravioli fourré à la viande est généralement composé de bœuf, d'oignons, d'épices et d'eau. Il est généralement servi avec du yaourt ou de la sauce.

2. Hacapuri : Hacapuri est connu comme le célèbre pain au fromage de Géorgie. Il est cuit en saupoudrant de fromage sur une pâte fourrée au fromage, généralement salée.

3. Lobiani : Le Lobiani est un type de pain fourré aux haricots de Géorgie. Il est préparé en ajoutant des haricots cuits, des oignons, des épices et parfois de la pâte de tomate à la pâte à pain.

4. Badrijani : Le Badrijani est un apéritif préparé en farcissant des tranches d'aubergines avec des noix, de l'ail et du persil et en les faisant frire. Il est généralement servi avec du sirop de grenade ou du yaourt.

5. Satsivi : Satsivi est un plat de sauce à base de viande de poulet ou de dinde. La sauce est préparée avec des noix, de l'ail, de l'oignon, de la moutarde, des épices et parfois du sirop de grenade. Il est généralement servi avec des pois chiches, des pommes de terre ou du riz.

6. Khachapuri : Le Khachapuri est un plat de pâtisserie originaire de Géorgie. Il est cuit en saupoudrant de fromage sur une pâte croustillante fourrée au fromage. Ce ne sont que quelques exemples. La cuisine géorgienne comprend de nombreux plats uniques et délicieux. D'autres plats célèbres incluent le mtsvadi (shish kebab), le pkhali (pâte de noix aux légumes), le kubdari (pain de viande) et le churchkhela (noix confites).