À quoi ressemble la culture du petit-déjeuner à Taiwan ?

La culture taïwanaise du petit-déjeuner est assez riche et diversifiée. Le petit-déjeuner, généralement léger et sain, est le repas le plus important de la journée pour les Taïwanais. Un élément essentiel du petit-déjeuner taïwanais est un type de pita ou de pain appelé « dan bing ». Le Dan bing est généralement préparé en ajoutant des ingrédients tels que des légumes verts, des œufs, du jambon, du fromage ou des saucisses. Un type de pita plus gros et plus croustillant appelé « shao bing » est également préféré. De plus, d'autres aliments fréquemment consommés dans le petit-déjeuner taïwanais comprennent le « lait de soja » et les bandes de pâte frites appelées « you tiao ». Bien que le lait de soja soit préféré comme boisson saine, le you tiao est souvent consommé avec du lait de soja. Les œufs durs appelés « lu dan », les morceaux de riz appelés « fan tuan » et les morceaux de pâte cuits à la vapeur appelés « baozi » font également partie des aliments fréquemment consommés au petit-déjeuner taïwanais. Le petit-déjeuner taïwanais peut souvent être trouvé dans les stands de rue ou dans les salons de petit-déjeuner. Les Taïwanais prennent généralement leur petit-déjeuner tôt dans la journée et passent du temps avec leur famille à ce repas. Les Taïwanais préfèrent également les lieux appelés « boutiques de petit-déjeuner » qui proposent des produits de petit-déjeuner prêts à l'emploi afin que les étudiants et les employés puissent prendre un petit-déjeuner rapide. La culture taïwanaise du petit-déjeuner est connue pour sa variété et sa saveur et constitue une expérience sociale importante pour les Taïwanais. Cette culture du petit-déjeuner, qui allie saveurs traditionnelles et modernes, fait partie du patrimoine culinaire riche et unique de Taiwan.